野菜

来源:凌云供电公司

作者:刘艳林

时间:2017-03-20

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春天来了,粉的桃花,黄的迎春花,嫩绿的新芽,一切都是那么明媚可爱。周末,阳光正好,迫不及待的走出家门,淋浴在春天的暖阳里,由内而外把积攒了一个冬天的寒气散发出来,从骨子里慢慢回暖,整个人无比的舒适伸展。

踩着欢快的步阀,带着女儿,来到郊外。田野里,各种各样的小花儿竞相开放,唯恐辜负了这大好春光。女儿提着小篮子,拿着小铲子,跟着我采摘野菜。春天是采摘野菜的好时机,黄色花朵的蒲公英,红色小花的革命菜,叶面上似撒了一层细盐的灰灰菜,结着紫色果实的龙葵,颤颤地顶着一颗玫红的一点红、散发着香味的野蒿菜,还有那刚刚露头的椿芽,无一不是大自然的馈赠。

女儿已经认识了一些野菜,娘俩分头采摘,不时传来小人儿惊喜的声音:“妈妈,这里有一大片灰灰菜,好嫩的喔!”瞬间,欢喜从心底荡漾开来。收获,总是让人欢愉的。小时候,也是很小就跟在妈妈身后学着采摘野菜,一边采一边玩儿,没采到什么,却摘了大把的野花,捉了不少的虫儿,编了花环戴在头上,蹦跳着到妈妈面前想博得一声赞扬。妈妈总是可以把普通的野菜做成令人垂涎的美味。回到家,将采摘的野菜堆在一起,分拣好,细细的摘去老叶杂草,仔细清洗干净备用。野菜的吃法很多:开水焯一下,涝出沥水,挤出水分,然后加上各种调料炒着吃;或是挑选鲜嫩的野菜凉拌着吃;可以用作包子、饺子、油果酿、豆腐酿的馅;可以拿来煎蛋饼;还可以煮汤、打火锅等等,吃在嘴里,散发出田野的芳香,清甜或是微苦,味蕾上跳跃的都是大自然的味道,清新绿色健康的味道。野菜,最能勾起家人的回忆,对于家人来说,野菜就是家园的味道,女儿说:“野菜,就是春天的味道!”

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